ELEGANCE
Ingrédients
- 2 cl Sirop Saveur Hibiscus VEDRENNE
- 4,5 cl Gin SALERS – 40%
- 2 cl Liqueur de Fleur de Sureau VEDRENNE – 20%
- 2 cl jus de citron vert pressé
- 2 cl blanc d’œuf ou Spuma Foamer (alternative végétale)
- 6 cl Crémant de Bourgogne
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans le shaker, sauf le Crémant.
- Shaker à vide pour homogénéiser les ingrédients et donner une texture crémeuse au cocktail.
- Remplir le shaker de glaçons et shaker vigoureusement une dizaine de secondes.
- Double filtrer dans un verre coupette.
- Ajouter le Crémant de Bourgogne bien frais.
- Décorer avec une branche de fleur de sureau.
Recette créée par Pierre MUNIER, champion du monde de cocktails 2025.
Difficulté
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